NOSSOS CURSOS

CURSO MACARONS

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Descrição

Nessa aula a Chef Fran Schneider vai desvendar todos os mitos e verdades do queridinho da confeitaria francesa.

Aula prática com a execução total dos macarons durante o curso.

Conceitos teóricos, dicas para comercialização de mercado, fornecimento, armazenagem e escala de produção, também serão abordados para reforçar as práticas da receita;

Aula atualizada constantemente para acompanhar tendências de mercado.

Diferenciais

Turmas reduzidas com 3 a 6 alunos;
Chef com experiência no mercado nacional em cursos e comercialização de macarons;
Otimização do tempo de aula com as receitas pesadas e separadas;
Utilização de receitas com os ingredientes de qualidade premium;
Material didático e certificado de conclusão do curso;

Carga horária: 5 horas
Local: Espaço Gourmellas

Datas: a definir

Investimento: R$550,00

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CURSO SEMI NAKEDCAKE

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Descrição

Nesse curso a Chef Fran Schneider vai ensinar o passo a passo para você produzir bolos, estruturados, lindos e saborosos.

Aula prática com a execução de massas de bolos, recheios e coberturas de buttercream.

Você vai aprender a montar, estruturar  e selar um bolo de camadas.

Técnicas para uso correto de flores naturais, tudo de maneira prática e descomplicada.

Um curso completo para você aprender tudo sobre bolos espatulados.

Diferenciais

Turmas reduzidas com 2 a 4 alunos;

Chef com experiência no mercado nacional em cursos e comercialização;
Otimização do tempo de aula com as receitas pesadas e separadas;
Utilização de receitas com os ingredientes de qualidade premium;
Material didático e certificado de conclusão do curso;

Carga horária: 8hrs

Local: Espaço Gourmellas

Data: a definir

Investimento: R$420,00

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OFICINA SEMI NAKEDCAKE

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Descrição

Nesta oficina a Chef Fran Schneider vai ensinar o passo a passo para você produzir bolos, estruturados, lindos e saborosos.

Oficina com demonstração da execução de massas de bolos, recheios e coberturas de buttercream.

Você vai aprender a montar, estruturar  e selar um bolo de camadas.

Técnicas para uso correto de flores naturais, tudo de maneira prática e descomplicada.

Uma oficina completa para você aprender tudo sobre bolos espatulados.

Diferenciais

Turmas reduzidas com 4 a 8 alunos;

Chef com experiência no mercado nacional em cursos e comercialização;

Otimização do tempo de aula com as receitas pesadas e separadas;

Utilização de receitas com os ingredientes de qualidade premium;

Material didático e certificado de conclusão da oficina;

Carga horária: 3 horas

Local: Espaço Gourmellas

Data: 01 de maio de 2019 (13:30 às 16:30)

Investimento: R$250,00

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BALA DE COCO

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Descrição

Sabe aquela bala de derrete na boca?

Nesse curso a Chef Fran Schneider vai ensinar duas técnicas de bala de coco recheada, impossível comer um só.

Aula Pratica com a produção de bala de coco, bala de coco recheada, bala de coco gelada.

Conceitos teóricos, dicas para comercialização de mercado, fornecimento, armazenagem tambem serão abordados para reforçar as práticas da receita;

Diferenciais

Turmas reduzidas com 3 a 6 alunos.

Chef com experiência no mercado nacional em cursos e comercialização;

Otimização do tempo de aula com as receitas pesadas e separadas;

Utilização de receitas com os ingredientes de qualidade premium;

Material didático e certificado de conclusão do curso;

Carga horária: 5 horas
Local: Espaço Gourmellas
Data: a definir
Investimento: R$250,00

OFICINA BRIGADEIRO GOURMET

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Nesta oficina a Chef Fran Schneider ensinará os segredos do Brigadeiro Gourmet, desde sua preparação, técnicas para o ponto perfeito até a finalização e dicas de armazenamento para a não cristalização do brigadeiro.

Oficina com demonstração da execução total dos brigadeiros gourmet.

Conceitos teóricos, dicas para comercialização de mercado, fornecimento e escala de produção também serão abordados para reforçar as práticas das receitas.

Aula atualizada constantemente para acompanhar tendências de mercado.

Sabores: Tradicional, Pistache e Paçoquinha;

Diferenciais

Turmas reduzidas com 4 a 8 alunos.

Chef com experiência no mercado nacional em cursos e comercialização;

Otimização do tempo de aula com as receitas pesadas e separadas;

Utilização de receitas com os ingredientes de qualidade premium;

Material didático e certificado de conclusão da oficina;

Carga horária: 3 horas

Data: 13 de março de 2019 (19hrs às 22hrs)

Investimento: R$350,00

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CURSO DOCES FINOS

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Descrição

Neste curso a Chef Fran Schneider ensinará os segredos dos Doces Finos, desde sua preparação, técnicas de execução até a finalização e dicas de armazenamento para maior durabilidade do produto.

Aula prática com execução total dos doces finos.

Conceitos teóricos, dicas para comercialização de mercado, fornecimento e escala de produção também serão abordados para reforçar as práticas das receitas.

Aula atualizada constantemente para acompanhar tendências de mercado.

Sabores: Trufa de Limão Siciliano, Camafeu de Nozes, Trouxinha de Coco e Fudge;

Diferenciais

Turmas reduzidas com 3 a 6 alunos.

Chef com experiência no mercado nacional em cursos e comercialização;

Otimização do tempo de aula com as receitas pesadas e separadas;

Utilização de receitas com os ingredientes de qualidade premium;

Material didático e certificado de conclusão do curso;

Carga horária: 5 horas

Data: 15 de maio de 2019 (13:30 às 18:30)

Investimento: 350,00

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CUPCAKE KIDS

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Descrição

Uma tarde suuper divertida para a criançada brincar de chef por um dia! A Chef Fran Schneider e os mini chefs irão produzir e decorar cupcakes!

Turma de 3 a 6 crianças
Idade: 7 a 12 anos!
Carga horária: 4h
Local: Espaço Gourmellas
Data: 20 de julho de 2019 (13hrs às 17hrs)
Investimento: R$80,00

E que tal comemorar o aniversário com os amigos em uma aula divertida de cupcakes no Espaço Gourmellas? Entre em contato com a gente para maiores informações!

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CURSO CAKE DESIGN KIDS

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Descrição

Uma tarde suuper divertida para a criançada brincar de chef por um dia! A Chef Fran Schneider e os mini chefs irão decorar cupcakes com tuudo que tem direito, desde coberturas coloridas a utilização de pasta americana!

Turma de 3 a 6 crianças

Idade: 7 a 12 anos

Carga horária: 4h

Local: Espaço Gourmellas

Data: 16 de março de 2019 (13hrs às 17hrs)

Investimento: R$80,00

E que tal comemorar o aniversário com os amigos em uma aula divertida de cupcakes no Espaço Gourmellas? Entre em contato com a gente para maiores informações!

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OFICINA PÃO DE MEL

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Descrição

Nesta oficina a Chef Fran Schneider ensinará como produzir um pão de mel da forma perfeita, desde sua preparação até a finalização e dicas de armazenamento para maior durabilidade.

Oficina com demonstração da execução total dos pães de mel.

Conceitos teóricos, dicas para comercialização de mercado, fornecimento e escala de produção também serão abordados para reforçar as práticas das receitas.

Aula atualizada constantemente para acompanhar tendências de mercado.

Diferenciais

Turmas reduzidas com 4 a 8 alunos.

Chef com experiência no mercado nacional em cursos e comercialização;

Otimização do tempo de aula com as receitas pesadas e separadas;

Utilização de receitas com os ingredientes de qualidade premium;

Material didático e certificado de conclusão da oficina;

Carga horária: 3 horas

Data: 08 de junho de 2019 (14hrs às 17hrs)

Investimento: R$350,00

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CURSO CHOCOLATRIA

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Descrição

Neste curso a Chef Fran Schneider ensinará os segredos do chocolate, desde a teoria, temperagem e pré-cristalização a formas de armazenamento correta e técnicas para produção de produtos como bombons e ganaches.

Curso prático com execução total das técnicas passadas pela chef.

Conceitos teóricos, dicas para comercialização de mercado, fornecimento e escala de produção também serão abordados para reforçar as práticas das receitas.

Aula atualizada constantemente para acompanhar tendências de mercado.

Diferenciais

Turmas reduzidas com 3 a 6 alunos.

Chef com experiência no mercado nacional em cursos e comercialização;

Otimização do tempo de aula com as receitas pesadas e separadas;

Utilização de receitas com os ingredientes de qualidade premium;

Material didático e certificado de conclusão da oficina;

Carga horária: 5 horas

Data: 27 de junho de 2019 (13:30 às 18:30)

Investimento: R$420,00

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CURSO OVO DE PÁSCOA 2019

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Descrição

Neste curso a Chef Fran Schneider ensinará como produzir o ovo de Páscoa perfeito, desde as técnicas para temperagem do chocolate até a finalização e dicas de armazenamento para maior durabilidade dos ovos.

Aula prática com execução total dos ovos de Páscoa durante o curso.

Conceitos teóricos, dicas para comercialização de mercado, fornecimento e escala de produção também serão abordados para reforçar as práticas das receitas.

Neste curso você aprenderá a fazer ovos tradicionais, trufados e de colher.

Diferenciais

Turmas reduzidas com 3 a 6 alunos.

Chef com experiência no mercado nacional em cursos e comercialização;

Otimização do tempo de aula com as receitas pesadas e separadas;

Utilização de receitas com os ingredientes de qualidade premium;

Material didático e certificado de conclusão do curso;

Turma: 3 a 6 alunos

Carga horária: 5 horas

Data: 24 de março de 2019 (9hrs às 14hrs)

Investimento: R$420,00

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CONSULTORIA

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Descrição

Este curso é voltado para você que é empreendedor na área e precisa de alguma orientação para seu negócio, seja na parte técnica, portfólio…

Diferenciais

Carga horária: 2 à 4 horas

Datas disponíveis: 25 de fevereiro a 01 de março de 2019 (14hrs às 17hrs)

Investimento: R$400,00 a R$600,00

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AULA PARTICULAR

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Descrição

Diferenciais

Carga horária: 

Data: 

Investimento: 

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TERMOS E CONDIÇÕES

• A inscrição só estará garantida mediante pagamento total do valor do curso escolhido.

• Em caso de desistência de até 48h de antecedência a data do curso, o valor pago será revertido em crédito na loja Gourmellas Pâtisserie ou no Espaço Gourmellas. 

• Em caso de desistência com menos de 48h de antecedência a data do curso ou não comparecimento, não haverá reembolso do investimento nem reagendamento em função das despesas previamente realizadas pelo Espaço Gourmellas.

• Consulte formas de pagamento através do fone (51) 98462-6792 ou atendimento@gourmellas.com.

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Localização
Estamos localizados na Rua Onze de Junho, 111 Bairro São Cristóvão, em Lajeado/RS CEP 95913-144. Nossa loja fica na rua dos fundos do shopping, bem pertinho da Igreja São Cristóvão!
Hospedagem
Para quem não for da região, sugerimos o Hotel Aspen para hospedagem! Fica pertinho da Gourmellas e não necessita de transporte!

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